爆釣!アオリイカ天国

山陰の兵庫(但馬)・鳥取・島根から2馬力ミニボートでエギング、ジギング、メバリング、シーバス、ブラックバスなどの釣行記。アオリイカの釣果は必見!

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激ウマ!味醂干し

投稿日:

土曜日に釣ったアジ&カマスを今度は
味醂干しに
今回は、開いた魚を
醤油100cc
味醂150cc
砂糖大さじ1程度
上にキッチンペーパーを乗せ
表面にも漬け汁が乗るようにし1時間ほど漬ける
そして、白ごまをふって半日、日陰干し
味醂干し
おーっ美味そうドキッ
って食べたら
多少付け汁の味に不満があるが
アジは骨までバリバリ
「うめっキラキラ
そして、
カマス激ウマ!ドキッ
これは、もっと釣ってこないと足りませんわサカナ
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執筆者:


  1. 烏賊した兄ちゃん! より:

    味醂干し・・・これは間違いなく美味しいでしょうね♪
    ごはんも進むことでしょうヽ(・∀・ )ノ

  2. aine より:

    烏賊した兄ちゃん!さん、ちわっ!
    カマスが1匹で非常に残念でしたわ。もちろん、即完売でした。
    カマスは干物がピッタリですね。

  3. イヴパパ より:

    やりますなぁ~!
    漬け地ゎ好みなんで 今回気にいらんかったトコを調節してったらテッパンの味にすぐなりますよ!
    後ゎようけ釣ってくるだけっすよ(笑)

  4. aine より:

    イヴパパさん、ちわっす。
    もうすぐしたらイブパパさんを脅かす存在になりますよ(笑)

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