土曜日に釣ったアジ＆カマスを今度は
味醂干しに
今回は、開いた魚を
醤油100cc
味醂150cc
砂糖大さじ1程度
上にキッチンペーパーを乗せ
表面にも漬け汁が乗るようにし1時間ほど漬ける
そして、白ごまをふって半日、日陰干し
おーっ美味そう
って食べたら
多少付け汁の味に不満があるが
アジは骨までバリバリ
「うめっ
」
そして、
カマス激ウマ！
これは、もっと釣ってこないと足りませんわ
激ウマ！味醂干し
その他その他その他その他山陰の兵庫(但馬)・鳥取・島根から２馬力ゴムボートでジギング・鯛ラバ・ティップラン、陸からはエギング・アジング・メバリング・シーバス・ブラックバスなどのルアーフィッシング釣行記をお届けします
その他
コメント
味醂干し・・・これは間違いなく美味しいでしょうね♪
ごはんも進むことでしょうヽ(・∀・ )ﾉ
烏賊した兄ちゃん！さん、ちわっ！
カマスが１匹で非常に残念でしたわ。もちろん、即完売でした。
カマスは干物がピッタリですね。
やりますなぁ～！
漬け地ゎ好みなんで 今回気にいらんかったトコを調節してったらテッパンの味にすぐなりますよ！
後ゎようけ釣ってくるだけっすよ(笑)
イヴパパさん、ちわっす。
もうすぐしたらイブパパさんを脅かす存在になりますよ(笑)